푸드 아트1 도시 농업과 푸드 아트 : 농산물을 활용한 예술적 요리 1. 도시 농업과 푸드 아트의 만남 : 음식과 예술의 융합도시 농업은 신선한 농산물을 도시민에게 제공하는 것을 넘어, 음식과 예술을 결합한 새로운 트렌드인 푸드 아트로 확장되고 있습니다. 푸드 아트는 농산물을 활용하여 시각적으로 아름답고 창의적인 요리를 만드는 활동으로, 음식에 대한 관심을 예술적 영역으로 확대시키며, 도시 농업의 가치를 더욱 돋보이게 합니다.한국농촌경제연구원(KREI)의 2022년 보고서에 따르면, 도시 농업과 요리 체험이 결합된 프로그램에 참여한 사람들 중 78%가 “푸드 아트를 통해 농산물에 대한 관심이 높아졌다”고 응답했으며, 이는 도시 농업의 새로운 가능성을 보여줍니다. 신선하고 친환경적으로 재배된 도시 농산물은 푸드 아트의 재료로서 소비자들에게 더욱 큰 매력을 제공합니다. 2... 2025. 1. 29. 이전 1 다음
